Spirulina Blue Color异名：蓝藻色素；螺旋藻蓝色素;Spirulina Blue ;Algae Blue;螺旋藻蛋白质色素。成分：藻青素（phycocyanin）性质：属蛋白质结合色素，与蛋白质有相同的性质。蓝色颗粒或粉末。溶于水。来源：以蓝藻类螺旋藻属（Spirulina）的宽胞节旋藻（Spirulina platensis;Arthorspira platenis）的孢子为原料，利用现代的生物技术萃取得到的色素。用途：用于冰淇淋、糕点、速溶粉末制品、辣根粉、雪糕、冰棍、果冻、糖果（味）饮料、奶酪制品等的着色，为蓝色着色剂。产品理化指标、微生物指标均符合出口日本、美国、欧盟等国家标准。该产品企业标准文号为：Q/KLE250-2005。产品包装规格分纸板桶（25公斤/桶，内衬双层无菌袋）和铝铂袋包装（0.5-5公斤/袋，内衬无菌袋真空包装）